Tostar nueces sirve para que estas desprendan todo su estas desprendan todo su sabor, y también para que se afloje la piel de algunos tipos de nueces, por ejemplo, las avellanas. El alto contenido de aceite de las nueces hace que se chamusquen con mucha facilidad, de modo que hay que darlas vuelta mientras se tuestan y controlarlas muy cerca.
- Extender una capa de nueces en una bandeja para horno y colocar en horno precalentado a 180ºC durante 8-10 minutos hasta que estén doradas.
- Para quitar la piel, colocar las nueces tostadas en un paño de cocina. Frotar las nueces con el paño hasta que la piel comience a separase.
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