La piña puede preparase de diferentes maneras. El primer paso en retirar el penacho de la parte superior y la base. Después debe rasparse la cáscara lo suficientemente profundo como para eliminar los "ojos" de la pulpa de la piña.
- Quitar la cascara de la piña, trabajando desde la parte superior a la inferior siguiendo la curva de la fruta.
- Cortar la piña en cuatro a lo largo, retirar el centro de cada cuarto.
- Cortar al través cada sección de piña para hacer trozos de igual tamaño.
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